料理紹介【二の重】 後編
2025年、新春を寿ぐ「春迎えの花おせち」。福が重なる三段のお重に詰めたのは、44品の料理と３種類のエディブルフラワー。本日は、「二の重」の料理を詳しく紹介する後編です。
めでたい海の幸をふんだんに
「花おせち」の二の重は、ふりふりとかわいらしいキンギョソウが主役の舞台です。
料理は、海のごちそうをふんだんに詰めています。粕漬け、西京焼き、マリネにチリソース。海の幸をバリエーション豊かに仕立てました。
「二の重」の料理は全15品
「二の重」の料理は、全15品。前編では、７品を紹介します。
・銀鮭吟醸粕漬け
・赤魚西京焼き
・はも柚子風味
・にしん彩りマリネ
・紅白市松蒲鉾
・焼きほたて
・高野けんちん
・椎茸旨煮
・梅麩蜜煮
・絹さや
・焼き目湯葉
・中華くらげ
・小胡瓜
・海老チリソース
・筍筑前煮
【海老チリソース】
お子さんにも人気の高い海老チリ。肉厚な海老にころもをつけて揚げ、トマトの風味豊かなチリソースで絡めました。
二の重の花は、キンギョソウ
「二の重」は、ふりふりとかわいらしいキンギョソウが主役の舞台。赤や白、黄色、ピンクの花をちりばめた様子は春の花畑を連想させます。
キンギョソウはほのかに酸味があり、赤い花に関しては梅のような味がします。
包みをほどく瞬間にも華やぎを
お重をお包みする風呂敷は、はんなりとやさしい色合いの「一重梅（ひとえうめ）」色。使い捨ての不織布ではなく、おせちを楽しんだあとも活用できる上質な素材のものをセレクトしました。手土産を包んだり、エコバッグにしたりと、デイリーに活用できます。
11月30日まで「早割」５％オフ実施中！
新年の食卓にも花を咲かせる、「春迎えの『花おせち』」。３段のお重のなかには、47品目の料理の数々が美しく詰められています。
販売価格は、32,400円（税込）です。送料はサービスでお届けします。商品ページもぜひチェックしてくださいね。
早期ご購入割引もご用意しています。11/30（土）までのお申し込みで、５％オフの30,780円になります。
『花時間』の「花おせち」詳細はこちら！
・料理監修は、日本料理の名店「ほねラボラトリー」
季節の味を求めて多くの著名人も足を運ぶ、東京・恵比寿の日本料理店『ほねラボラトリー』による料理監修。新春のお祝いに欠かせない縁起ものはもちろん、初めて出合う料理もたくさん盛り込まれています。
料理監修、「ほねラボラトリー」ってどんなお店？ブログ記事はこちら！
・おせち料理を艶やかに彩る「エディブルフラワー」
華やかなおせち料理の数々を彩るのは、食用花専門店「エディブルガーデン」のエディブルフラワーたち。完全無農薬で栽培されたもので、すべて食べられます。
「エディブルガーデン」完全無農薬の食用花ブログ記事はこちら！
・試食会では「お味」も「見た目」も大好評♪
『花時間』アンバサダーの方々をお招きした試食会。お重の蓋を開けると花が舞うおせちに歓声があがり、だしを効かせたやさしい味付けの料理は家族みんなに喜ばれそうとの感想をいただきました。
花時間アンバサダー試食会レポートブログ記事はこちら！
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また12/15（日）までは、お届け先の変更ができます。帰省のスケジュールがまだ決まっていないという方も、ご安心ください。
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